日本料理 1.大阪烧(お好み焼き) 做法
日本料理 1.大阪烧(お好み焼き) 做法
大阪烧 (お好み焼き) 做法
材料(四片大阪烧)
面粉 300克
卷心菜 600克
鸡蛋 三个
猪肉 200克
乌贼 150克
魔芋 100克
小虾干 50克
天妇罗油渣 50克
水 300ml
配料
蛋黄酱
辣酱油
海藻
干制鲣鱼
程序
- 面粉加入鸡蛋和水搅拌成面糊
- 面糊里加入小切卷心菜,乌贼,魔芋和小虾干再搅拌
- 加油入热锅
- 倒入四分之一的面糊
- 把猪肉放在面糊上
- 翻面直到成金黄色
- 烤面糊上抹蛋黄酱和辣酱油
- 把海藻和干制鲣鱼放在烤面糊上